世界で日本食がブーム…も、多くは“なんちゃって”日本食!? 本物の日本食で世界に挑戦!! ▽しゃぶしゃぶ専門店の台湾進出に密着 ▽日本のとんかつがフィリピンで大人気!! ■番組内容 世界でブームとなっている日本食。海外にある日本食レストランは、2010年に約3万軒だったのが、昨年には約5万5千軒に増加した。 今回取材班は、台湾とフィリピンを取材。 昔から日本と交流が多く、親日家の多い台湾には「日式」と呼ばれる料理が存在した。 「日式」とは、「日本食」ではなく、あくまで“日本風”の料理のこと。 日本から台湾に進出する飲食店は、この「日式」の飲食店を大きく意識するようだ。 日本で約300店を展開するしゃぶしゃぶ専門店「しゃぶしゃぶ温野菜」の台湾進出までの奮闘に密着した。 またフィリピンの若者の間では今、とんかつがブーム。 フィリピンで大人気のとんかつ店のオーナーは、日本で食べたとんかつの味に魅せられ、日本人パートナーを探して出店に至ったのだという。 “本物の”日本食を通して日本を理解してもらいたいと奔走する人たちと、日本食の未来に迫る。 ■出演者 【メーンMC】 SHELLY 【進行役】 大橋未歩（テレビ東京アナウンサー） 【沸騰ナビゲーター】 戸田顕司（日経レストラン編集長） 【ゲスト】 竹田圭吾 坂下千里子 パックン