きょうの料理ビギナーズ　やさしい味でヘルシー！うどん [Ｅテレ] 2025年12月24日 午後9:25 〜 午後9:30 (5分) なにかと忙しい年末年始は、手軽につくれるうどんが重宝します。温かいうどんにひと手間プラスして、体にも財布にもやさしい一品をつくりましょう。 「とろろうどん」は、なめらかなとろろが麺にからんで、のどごしツルリッ。だしの効いたつゆが、とろろの滋味豊かな味わいを引き立てます。「梅のせ卵とじうどん」は、卵のまろやかさと梅の甘酸っぱさが絶妙の相性。梅干しは最後にのせて、くずしながら味わいます。