ガイアの夜明け【丸亀「うどん」野望と新戦略！▼北九州から刺客「資さん」初進出】 テレ東 11月29日 金曜 22:00 -22:54 東京・渋谷に本社を構える「トリドールHD」ファミレス業界の雄強な支援の元「うどん業界」の一強に挑む。牙城を崩す秘策はあるのか…。 「天ぷらまきの」「コナズ珈琲」「ラー麺ずんどう屋」といった様々な業態の人気飲食店を傘下に抱える会社がある。東京・渋谷に本社を構える「トリドールHD」だ。 うどん業界の一強ともいえる「丸亀製麺」を中核に、国内外に約20ブランド1951店舗を展開するトリドールを率いるのが創業者でもある粟田貴也社長。 製造業などに比べると世界での存在感が低い日本の外食チェーン。 そうした状況を打破しようと、粟田氏が目指すのは世界と闘える「グローバルフードカンパニー」だ。2027年度中に4900店舗を展開し、将来的に世界のトップ10入りを狙う。その海外戦略の舞台裏に密着する。一方、トリドールの中核でもある「うどん業界」で異変が…。 北九州のソウルフードとして人気の「資さんうどん」が全国展開へと動き出していた。 去年の関西進出を皮切りに年内の首都圏進出を進めている。さらに「すかいらーくHD」による買収でグループ入りすることに。ファミレス業界の雄強な支援の元「うどん業界」の一強に挑む。牙城を崩す秘策はあるのか…。