探検ファクトリー 九州の食文化を支えるご当地調味料 甘口しょうゆ工場

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2024-05-25 19:49 UTC
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探検ファクトリー 九州の食文化を支えるご当地調味料 甘口しょうゆ工場 [総合] 2024年05月25日 午後0:15 ~ 午後0:40 (25分) 漫才コンビ・中川家がモノ作りの現場へ。今回は大分・臼杵市の「甘口しょうゆ」生産量日本一の工場。九州ではなぜ甘いのか?秘密に迫る。共演はすっちー(吉本新喜劇座長) 漫才コンビ・中川家と、吉本新喜劇の人気キャラ・すち子が魅力あふれる工場を探検!今回の舞台は大分・臼杵市にある「甘口しょうゆ」生産量日本一の工場。そもそも九州地方のしょうゆはなぜ甘くなったのか?さまざまな説を紹介するとともに、「甘さ」を生み出すための知られざる製造工程に迫る。世界最大の木製の樽(たる)や、工場で働く人々がおすすめする甘口しょうゆを使った手軽に作れておいしい料理も登場!

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