サラメシ(6)おばあちゃんの菜の花漬け▽京都・たけのこ農家のおにぎり

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2024-05-16 19:17 UTC
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サラメシ(6)おばあちゃんの菜の花漬け▽京都・たけのこ農家のおにぎり [総合] 2024年05月16日 午後8:15 ~ 午後8:42 (27分) ランチをのぞけば人生が見えてくる。働くオトナの昼ごはん、それが「サラメシ」主役はずばり「働く人のランチ」多彩な職業の人々のさまざまなランチを徹底的にウォッチング 滋賀・大津市の水田地帯。菜の花を摘み、漬物に加工するグループが、この春の収穫を最後に生産をやめることに。地元の味を残したいとグループを結成して40年。収穫の様子とごちそう満載のランチを拝見▽京都からは春の味覚、たけのこ。地表に芽を出す直前に掘るたけのこは、色白で柔らかくえぐみも少ない旬の逸品。作業の合間、竹林で頂くたけのこ農家のおにぎりは…▽青空のもとランチを楽しむ理由とは?「ソラメシ」

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