クローズアップ現代　なぜ急増？本場の中国料理“ガチ中華”新時代の日中関係に迫る [総合] 2022年10月19日 午後7:30 ~ 午後7:57 (27分) 今“ガチ中華”と呼ばれる本格的な中国料理店が急増。日本風のアレンジは一切なし！増えた理由を探ると来日する中国人の意外な事情が明らかに！新たな時代の日中関係とは？ ナマズの煮込みに、ザリガニのニンニク煮込み…。日本人の舌に合わせた料理ではなく、本場中国の味を出す中国料理店が都内に急増！その数３００軒にのぼる。急増の謎をひもとくと、中国社会の知られざる変遷が明らかに。熾（し）烈な受験戦争や就職戦線、“頑張らない若者”の増加…。中国の若者たちは日本の価値観や終身雇用など雇用環境に共感、来日するケースが増えている。ブームから見える新時代の日中関係に迫る。