Core Kyoto「京金網～はんなりと世界へ　手編みの美～」 [BS1] 2021年11月04日 午後2:00 ~ 午後2:30 (30分) 優美な手編みの文様が美しい京金網。京都の料理人に重宝される調理道具だ。国外にも広がる職人親子の営みを中心に、伝統工芸、京金網の新たな世界をひもとく。 京の食文化を支える金網の道具。機械では真似できない、優美な手編みの幾何学模様が美しい。調理道具として重宝される金網だが、機械化の波に押され、かつて京都に３０軒あった金網工房は、今ではわずか数軒にまで減少。番組では、国外にも広がる職人親子の営みを中心に、伝統工芸、京金網の新しい世界をひもとく。