突撃！ストリートシェフ　＠四川「夫妻肺片（フーチーフェイピエン）」
[BS1]
2021年10月28日 午後10:40 ~ 午後10:50 (10分)
今回の舞台は、唐辛子を使った辛い料理で知られる四川料理の本場・成都。貧困に苦しむ少数民族を救うために生まれた料理“夫妻肺片（フーチーフェイピエン）”が登場する。

胃袋から世界を知り尽くす、グルメドキュメンタリー。今回の舞台は、唐辛子を使った辛い料理で知られる四川料理の本場・成都。そこに９０年前生まれたのが、牛の内臓などを使った料理“夫妻肺片（フーチーフェイピエン）”。きっかけは、イスラム教を信仰する少数民族「回族」を貧困から救うためだった。そして、料理を紹介してくれるシェフも救いたい人たちがいる。それは耳の不自由な人たち。いったいなぜ？