# カンブリア宮殿 #737 異色経営者が挑む!スシロー革命の全貌 **テレビ東京** **2021年6月3日(木) 23:06〜23:55** FOOD & LIFE COMPANIES　社長 水留浩一 新型コロナでいまだに光が見えない外食で、驚異的な好業績を叩き出しているのが回転寿司のスシローだ。大手が熾烈な戦いを繰り広げてきた回転寿司業界で、唯一、年商2000億円を突破。他を寄せ付けないトップに君臨する。その裏で急激な改革を推し進めてきたのが、「東大卒、電通、JAL再建」という異色の経営者・水留浩一。まるでコロナを予見していたかのような最新設備から、回転寿司のレベルを超える旨さを追求する"こだわり"まで・・・本気で結果を出す「プロ経営者」に迫る！ **Also available via IPFS:** ipfs://QmQ4AUCcuvasqk9S3G4vTDZBDAwC5qbhku7zZoCD3XM6PL https://ipfs.io/ipfs/QmQ4AUCcuvasqk9S3G4vTDZBDAwC5qbhku7zZoCD3XM6PL https://cloudflare-ipfs.com/ipfs/QmQ4AUCcuvasqk9S3G4vTDZBDAwC5qbhku7zZoCD3XM6PL