Trails to Oishii Tokyo mini「トビウオ」 [BS1] 2021年04月13日 午後10:40 ~ 午後10:50 (10分) 外国人レポーターが日本の食材の魅力を紹介するミニ番組。今回のテーマは「トビウオ」。自然豊かな八丈島に出向き、その漁に同行。地元ならではのおいしい料理も紹介する。 外国人レポーターが日本の食材の魅力を紹介するミニ番組。今回のテーマは春を告げる魚「トビウオ」です。胸びれを翼のように広げ、鳥のように水面を滑空する、ちょっと変わった魚。自然豊かな八丈島に出向き、その魅力に迫ります。漁船に乗り込み、漁の模様を紹介します。トビウオは刺身で食べたり、骨まで丸ごと使ってダシを取ったりと、食べ方は実に様々です。地元ならではのおいしい料理も登場します。