あてなよる「木の実で呑(の)む」

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2021-02-28 02:32 UTC
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あてなよる「木の実で呑(の)む」 [BSプレミアム] 2021年02月28日 午前0:30 ~ 午前1:14 (44分) 秋の夕べ、京都の隠れ家におこしやす。今日は「木の実」の宴。クルミにアーモンドにミックスナッツ。そして秋の味覚、栗を人気料理家・大原千鶴が甘くないモンブランに! 今日のゲストは芸能界きっての酒豪・宇梶剛士とナッツ類は手放せないという女優・矢田亜希子。ソムリエが選んだ最初の酒は紹興酒。ちょっとした一工夫でナッツ最高のお供になる。一品目はナッツのあめ仕立てチーズ添えと絶品ミックスナッツの○○和え。続くは酒にぴったりの“甘くないモンブラン”、アーモンドの衣をまとったとんかつ、そしてシメは秋らしく木の実満載の炊き込みご飯。ソムリエが選び抜いた美酒とはいったい?

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