365日の献立日記「かにと納豆」

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2020-06-16 18:11 UTC
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34.7 MiB
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365日の献立日記「かにと納豆」 毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。昭和の名優、沢村貞子さんが26年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。 昭和62年3月15日は「松葉がにの三杯酢」そして「納豆汁」。かにの脚の身は三杯酢で。かにみそはそのままでもおいしいけれど、卵とじにして“もう一味”を試みる。やさしい風味。沢村貞子さんは納豆が大好物だった。朝は、熱いごはんにきざみねぎと卵、からしをまぜた納豆があればご機嫌。すり鉢でよくすった納豆とねぎ、油揚げを入れた納豆汁もまた結構なもの、と記している。思ったよりサラサラな納豆汁。明日もがんばろう。

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  • 365日の献立日記「かにと納豆」.mp4 (34.7 MiB)