ガッテン！「今が旬のヘルシー白菜　うまみ濃厚！食感自在！激ウマ活用術」 [総合] 2019年12月4日(水) 午後7:30～午後8:15(45分) 安くてヘルシー白菜フル活用▽うまみ爆発！？異次元の白菜鍋▽京都フレンチシェフ直伝４つの切り方で食卓が変わる▽皇帝の黄金スープ、トロトロクリーム煮…秘密レシピ続々。 白菜と言えば「鍋」。９０年前の神戸に、白菜の「ジュース」を味わう究極の鍋が存在した！？いつもの鍋を料亭の味に変える秘策をお届け！さらに白菜は、煮る、焼く、いためるなど料理によって「切り方」を変えるべし！水分を自在に操る４つの切り方と、それぞれの厳選メニューをご紹介。ほかにも白菜を使った新食感のお好み焼き、中国の皇帝が愛した極上スープ、白菜のうまみを３時間でアップさせる裏ワザなど、お得情報が満載！