ガイアの夜明け【街で人気！キッチンカーの秘密＆あなたの家に一流シェフが！】 2019年10月29日(火) 22時00分～22時54分 料理人の夢といえば「自分の店を持つこと」。しかし今、あえて店を持たない選択をする人が増えている。ひとつは、ここ10年で目覚しい進化を遂げた「キッチンカー」。 キッチンを装備した軽トラックで、お客のいる場所に直接乗りつける。固定の店を出すより初期コストもかからず、車一台で手軽に始められるとあって、かつて店で働いていたシェフだけでなく、料理の腕に覚えのある主婦などが挑戦する例も増えてきている。躍進する"キッチンカー・ビジネス"の舞台裏を追う。