やまと尼寺 献立帳「たけのこ団子」

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2019-04-11 20:07 UTC
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19.9 MiB
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やまと尼寺 献立帳「たけのこ団子」 [Eテレ] 2019年4月11日(木) 午後10:47~午後10:50(3分) 「やまと尼寺精進日記」に登場する、とっておきレシピをご紹介!旬の食材を使った季節の料理やお寺流の知恵を今すぐできる“お家(うち)バージョン”にしてお届けします。 ![alt text](https://i.imgur.com/yTUngnD.jpg "やまと尼寺 献立帳「たけのこ団子」") きょうのレシピは「たけのこ団子」。たけのこは穫(と)ったらすぐ茹(ゆ)でる!スピード勝負!おいしく食べるには、アク抜きが大切。米ぬかを入れ、皮ごと茹でるのがご住職流。下ごしらえの知恵から、フワッとサクッとした食感を生む工夫まで、ご住職が軽快なトークで教えてくれます。

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  • やまと尼寺 献立帳「たけのこ団子」.mp4 (19.9 MiB)