ガッテン！「激あま！シャキシャキ！魅惑のたけのこ新世界」 [総合] 2019年4月10日(水) 午後7:30～午後8:15(45分) いまが旬のたけのこ！甘くて絶品！高級料亭の味を簡単に再現できる驚きの裏ワザ！面倒なあく抜きがたった１、２時間で！竹林の地下を丸ごと掘ってみたら…大発見！？  絶品の天ぷらに、たけのこごはん。今が旬のたけのこ！生のたけのこが手に入るのは、この１か月だけ。でも面倒なのが「あく抜き」。通常は煮て、水にさらしておよそ一晩かかるが、今回たった１、２時間であくを抜く裏技を発見！煮る作業が不要。ある液体につけるだけで、食感が良くなり、たけのこ本来の甘みも味わえる！さらに、お手軽な「水煮」で起こる大革命や、知られざる竹の地下世界も大公開！たけのこのすべてを体感せよ！