京都の食　８つの秘密（７）「漬物」 [BSプレミアム] 2018年10月18日（木） 午前11:40～午前11:45（5分） 京都の食の秘められた魅力を、京弁当・おもたせ・仕出し・豆腐・和菓子・お茶・漬物・お番菜の８つのキーワードを頼りに探るミニ番組。７回目のテーマは「漬物」。  長い歴史に育まれてきた京都の食文化。その秘められた魅力を８つのキーワードを頼りに探っていくミニ番組。７回目のテーマは「漬物」。京都人は漬物が大好きだが、中でも特に好まれるのがしば漬け。しば漬けの産地、京都市の北部に位置する大原では中国から伝えられた赤しそを８００年以上にわたって守り継いできた。そして、おもてなしの原点とも言われる“しば漬けとある女性に関する物語”が語り継がれてきた。その物語とは…。