Journeys in Japan「福岡 味をたずねて」

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2018-03-04 04:19 UTC
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No information.
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0
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247.2 MiB
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505
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BS 1 Journeys in Japan「福岡 味をたずねて」 午後2時00分~ 午後2時30分 古くから人と文化が行き交う町、福岡。屋台やラーメン・めんたいこなど、この土地が育んできた独特の食と、それを支える人々を、料理人のデヴィット・ウェルスが訪ねる。 ![alt text](https://i.imgur.com/Avmyufw.png "Journeys in Japan「福岡 味をたずねて」") 古くから大陸との交流の窓口となってきた福岡は、人と文化が行き交う町として、独特の豊かな食の世界を育んできた。町では夜になると合わせておよそ百軒の屋台が並び、地元の常連だけでなく内外からの観光客に人気を呼んでいる。名物のからしめんたいこは、朝鮮半島の食文化の影響を受けて生まれたとされている。アメリカ出身で日本料理の料理人であるデヴィット・ウェルスが、福岡の食と、それを支える人々を訪ねる。

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  • Journeys in Japan「福岡 味をたずねて」.mp4 (247.2 MiB)